二十多年老店!藏在鸡饭店里の“特色腌面”,终于被我挖出来了

2019-11-12 17:38:59

繁忙街道上一条模糊的小巷。

一碗泡面粉汤卖了20多年

在这个繁忙的城市呆了一整天

这样的故事会越来越少吗?

-海口老店传下来的故事。我想告诉你-

今天的故事从一碗泡面开始。

“我们每天下午5点开始做面条。我们有许多品味,我们拥有我们想要的一切。我们都是老顾客了。”

要不是住在附近,很少有人会知道在繁华街道旁边的小巷里藏着这样一家商店。这家商店不大,桌子总数不超过8张。

邻居只卖意大利面,吃了20年。

传统海南泡面

“我们来碗泡面吧。这里的每个人都喜欢吃。一碗汤足够一个人吃了~”

泡面的灵魂总是在最后一勺汤里,用牛腩、花生、欧芹段,最后一层芝麻粉锁住味道,这也是他们的秘密法宝。

所有面条混合均匀。面条入口处有排骨。一碗面条真的满了。

我突然明白了为什么每个人都喜欢来这里吃一碗内容丰富的面条,而且过去那些机器做的面条有着无与伦比的人情味。

正宗海南粉

“你吃饱了吗?你想尝尝海南粉吗?”

这里的海南面粉和泡面一样有吸引力,可以说,喜欢吃其他家庭泡面的人肯定会喜欢其他家庭的海南面粉,浓浓的味道很熟悉~

每天新鲜到市场购买配料,没有很多花哨的做法,添加一些配料,和牛肉搅拌均匀,不油腻,更点和清爽。

如果你认为它太轻,你可以加一勺商店的秘密招牌菜——辣椒酱,它使用海南辣椒。辣度不算太高,但很香。

煮3小时农家骨汤

我吃得很好,但汤也没幸免。

说到汤,它总是精华。烹饪方法尤其重要。即使盐也不太多。它甚至比我妈妈在家煮的汤还要难吃。

它的面条和面粉可以腌制或做成汤。最底层的汤是一大早老板娘煮的大骨头汤。~不管你来得多早,汤都煮得很好~

我点的是猪排保罗粉汤。数量已经足够了。~任何剪辑都充满了成分~

如果你再吃一口又软又滑的粉末,汤就会又热又美味。如果你在冬天吃这样一碗温热的保罗粉汤,一天的劳累会减轻,快乐会增加。

这都是海南的老风味。

桌上的辣椒都是地道的海南风味。咸面、海南面和保罗面也很简单,但却是地道的海南风味。

当我离开时,商店已经挤满了人,每个人都很有礼貌地为美味的食物摆了一张桌子。要找到这样一个隐蔽的商店,一定是美味的食物让他们去找它。

附言

-这里只卖面条和面粉。

-晚餐只在这里供应。通常老板直到下午5点左右才开门。记得看时间。

海口经历了20多年的跌宕起伏,虽然我在此期间搬了家,但仍有一些老客户来看我。许多人不是吃那种味道,而是一种感觉。如果你习惯了吃东西,你永远不会停止放弃。

琼源烤鸡酒店

人均| 13元

地址|海口民生市场与永安家具(原万宁鹅店)交界处

电话| 0898-65391099

营业时间是| 17: 00

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