3万吨中央储备冻猪肉来了!跟小美学做猪肉脯,国庆期间大口吃肉

2019-10-20 15:40:10

简介:昨晚7点,央视财经发布了微博。今年9月,冷冻猪肉的中央储备将第三次投放市场。从现在开始,这是中央储备的冷冻猪肉第三次在国庆期间投放市场,总量达3万吨。听到这个消息后,许多网民非常兴奋,纷纷称赞伟大的祖国。毕竟,许多朋友已经很久没有吃猪肉了,他们已经在心里垂涎猪肉很久了。正如小梅今天给你带来了这个猪肉干食谱一样,它可以满足你的渴望,让你在国庆节吃肉。

猪肉干是一种用猪肉腌制的非常美味的食物。吃起来非常方便。即使在旅行时,你也可以随身携带。此外,它具有很长的保质期,可以长时间保存而不会损坏。这种猪肉干实在太吸引人了。如果你想在国庆节期间迷上猪肉,来向小梅学习一下它的具体方法。

byhole老师教烹饪。

[配料]:

猪里脊500克,糖50克,料酒10克,油耗20克,精盐4克,黑胡椒1克,生烟10克,老烟5克,蜂蜜适量,白芝麻适量

[步骤1]:

里脊肉洗净,沥干水分,用刀切片,然后切成肉末。(里脊肉和李子都是纯瘦肉,但里脊肉没有筋膜,更适合做腊肉)

[步骤2]:

将所有准备好的调料(除了蜂蜜和白芝麻)放入肉泡沫中,混合均匀。

[步骤3]:

戴上手套,朝一个方向搅拌肉。搅拌后,肉可以聚成一团,既有筋又粘,不会变松。

[步骤4]:

用保鲜膜覆盖混合肉,腌制1小时品尝。(如果夏天很热,把它放在冰箱里腌制)

[步骤5]:

用2汤匙蜂蜜和一点饮用水备用(刷在腌肉上以便着色和看起来更好)

[步骤6]:

撕一张油纸(烤盘大小的两倍),把肉铺在油纸上,然后把多余的油纸翻过来盖住肉。

[步骤7]:

拿一个擀面杖,用擀面杖均匀地卷肉。肉越薄,成品看起来就越好。

[步骤8]:

等一会儿,然后轻轻地提起覆盖猪肉表面的油纸,把它撕下来。

[步骤9]:

将去掉油纸的猪肉放入烤箱,预热至160℃,在中间层烘烤8分钟。

[步骤10]:

在烘烤过程中,猪肉中的水分会被干燥,随后的反应会收缩和起皱。

[步骤11]:

从烤箱中取出腊肉,然后在腊肉两面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。

[步骤12]:

将其放入烤箱中2-3分钟,然后可以再次取出。请注意,它太长而且烧焦了。冷却后切成碎片。(每个烘箱的温度不同,烘烤时间和温度应根据烘箱的烘箱确定。烘烤时注意观察。)

你喜欢这种猪肉脯吗?

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